冷天,鱼头这样做太鲜了,焖一焖10分钟就好,营养鲜味,孩子爱吃

本文摘要:冷天,鱼头这样做太鲜了,焖一焖10分钟就好,营养鲜味,孩子爱吃冷天我们家最喜欢吃砂锅菜了,许多食材都可以用来做砂锅菜,砂锅奇特的导热和保温性能,让食材在砂锅里焖出来和在炒锅里煮出来的味道截然差别,砂锅菜显着要比炒锅菜更要香许多,尤其是在种种炖肉和煲汤方面最为显着。之前也跟大家分享了不少关于砂锅菜的做法,简朴省事,又营养鲜味。这里要跟大家一起分享的砂锅菜是:砂锅鱼头煲。

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冷天,鱼头这样做太鲜了,焖一焖10分钟就好,营养鲜味,孩子爱吃冷天我们家最喜欢吃砂锅菜了,许多食材都可以用来做砂锅菜,砂锅奇特的导热和保温性能,让食材在砂锅里焖出来和在炒锅里煮出来的味道截然差别,砂锅菜显着要比炒锅菜更要香许多,尤其是在种种炖肉和煲汤方面最为显着。之前也跟大家分享了不少关于砂锅菜的做法,简朴省事,又营养鲜味。这里要跟大家一起分享的砂锅菜是:砂锅鱼头煲。

这道菜可以说是很是经典的砂锅菜之一了,比起清蒸鱼头和炖鱼头,用砂锅煲出来的鱼头更是我们家人的最爱,冷天用砂锅来焖鱼头上桌打开盖子还是热气腾腾的,吃起来特别过瘾。鱼头不仅好吃,营养价值也是很富厚的,易被人体消化和吸收。虽然鱼头上基本上没有啥鱼肉是可以吃的,可是鱼皮和鱼脑就已经让人垂涎三尺了,尤其是鱼脑,许多人吃鱼头都很是享受吸鱼脑的历程,特别香。鱼脑中所含的营养是最全面、最富厚的,其中的不饱和脂肪酸,它的主要身分就是我们所说的“脑黄金”,孩子常吃对促进大脑发育还是有一定资助的。

砂锅鱼头煲的做法也并不难,这里分享的是懒人版的做法,步骤很简朴快捷,焖一焖10分钟就可以上桌了,调味料也放得很少,主要吃的就是鱼头自己的鲜美口感。这菜我常做给孩子吃,10分钟就好,鲜美到流口水,学习用脑要多吃;冷天最馋这锅菜,焖一焖,10分钟就好,鲜美到流口水,孩子超爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【鱼头煲】——菜品特色:简朴快手、冬季时令菜、砂锅菜、开胃下饭菜【食材】:鱼头3个、五花肉一小块。【配料】:姜丝适量、小米椒一根、葱段适量。

【调料】:油盐适量、一勺蚝油、生抽适量、料酒少许。— —【制作步骤】— —第一步:鱼头洗净切块加入少许盐和料酒拌匀腌制、葱洗净切断、五花肉洗净切片、生姜洗净切丝、小米辣洗净切圈装盘待用。

第二步:耐干烧的砂锅烧热,加入适量的油。第三步:油热后,加入葱段下锅煸炒出香味来。第四步:放入五花肉下锅煎炒至出油。

第五步:将鱼头块放入砂锅内。(这里的鱼头也可以先在煎锅里稍微煎一下再焖,这里为了省时,就用了懒人做法)。

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第六步:加入适量的生抽和蚝油。第七步:再加入适量的开水。(水的量不要太多,稍微淹没过鱼头的三分之一即可)。

第七步:加入生姜丝和小米辣下锅。第八步:盖上锅盖焖10分钟,10分钟后开盖,大火收汁,放入葱段,即可。整锅一起端上餐桌即可享用,这样一道家常版的:砂锅鱼头煲就做好啦。这样做出来的鱼头鲜香入味,虽然没有什么鱼肉,可是啃着鱼头吸鱼脑吃也是特别香的,而且鱼头的营养价值还很富厚,用砂锅来焖出来的鱼头能最大水平的保留了鱼头的鲜美和营养,做法简朴又好吃。

鱼脑又有“脑黄金”的说法,小孩子学习用脑,更要多吃。简朴好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。【Lily美食谈烹饪小提示】1、鱼头切块加入少许的料酒和盐腌制一下,这样焖出来的鱼头不腥还比力入味。

2、腌制好的鱼头可以先煎一下再焖,这样焖出来的鱼头味道更鲜香。这里比例懒人的做法,直接焖了,味道也不错。3、配料和配菜可以凭据小我私家喜好来添加,可以在砂锅底放入少许的大蒜、洋葱,面上淋上少许的黄豆酱一起焖,味道也是超棒的。

​【结语】以上就是砂锅鱼头煲的详细做法,简朴家常又鲜味,好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。关注Lily美食谈天天跟你分享最简朴、最接地气的家常菜做法,天天学一道,自己动手,离别吃外卖的日子。


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