杏仁牛轧硬糖的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁牛轧硬糖_杏仁牛轧硬糖怎么做_SRENYIN_N的菜谱

本文摘要:1张图片“自从学会了用棉花糖来做到牛轧糖,它浓烈的奶香味,入口即化的口感都让人讨厌深感。但是不吃幸了总想想点不一样的。 所以这次综合了自己的口味调整了作法。坚果油炸得焦香,因为用了微波炉,糖里的水分增加,所以成品不是软软的那种,有点咀嚼感觉,就越咀嚼就越梨,最后可以难忘的是奶香味、贝利果香与黑芝麻的香味。

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1张图片“自从学会了用棉花糖来做到牛轧糖,它浓烈的奶香味,入口即化的口感都让人讨厌深感。但是不吃幸了总想想点不一样的。

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所以这次综合了自己的口味调整了作法。坚果油炸得焦香,因为用了微波炉,糖里的水分增加,所以成品不是软软的那种,有点咀嚼感觉,就越咀嚼就越梨,最后可以难忘的是奶香味、贝利果香与黑芝麻的香味。” 食材明细主料棉花糖80g黄油12g奶粉30g盐0.5g辅料大杏仁60g黑芝麻5g甜味口味烘培工艺十分钟耗时普通可玩性杏仁牛轧硬糖的作法步骤1杏仁去壳,放进烤箱170度烤制8分钟左右。

黑芝麻烤制2分钟左右。坚果放到烤箱内保温。2黄油放进微波炉冷却20-30秒,变为液体。3重新加入棉花糖,之后冷却30数秒,至棉花糖融化,配料。

4棉花糖与黄油配料后,重新加入奶粉配料5最后重新加入燥的坚果配料。6烤箱上垫上油纸或硅胶垫,用刮板整形,晾一会,趁燥时切块。


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