墨鱼仔的17种做法,它味道鲜美营养富厚,是人们喜爱的佳肴

本文摘要:一、爆炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。做法1、姜切丝,蒜切碎,大葱、甜椒切斜刀。2、墨鱼仔洗净,开水里汆烫一下,捞出沥干备用。 3、起锅热油,放入姜丝、蒜末爆香。4、放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。 5、放入墨鱼仔翻炒片刻。6、放入大葱和甜椒炒匀。7、加入白糖、食盐翻炒入味,起锅装盘即可。

亚博真人APP

一、爆炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。做法1、姜切丝,蒜切碎,大葱、甜椒切斜刀。2、墨鱼仔洗净,开水里汆烫一下,捞出沥干备用。

3、起锅热油,放入姜丝、蒜末爆香。4、放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。

5、放入墨鱼仔翻炒片刻。6、放入大葱和甜椒炒匀。7、加入白糖、食盐翻炒入味,起锅装盘即可。

二、走油肉烧墨鱼仔食材五花肉1块、墨鱼仔6只、油豆腐适量、生姜1块、葱适量、老抽1大勺、生抽2大勺、糖适量、料酒适量、盐适量。做法1、五花肉加葱,姜,料酒焯水。

2、墨鱼仔也同样加入葱,姜,料酒焯水。3、热锅凉油,焯好的五花肉洗净血沫沥干,再进油锅小火慢煎,所有的面都煎成金黄色。4、放凉,切块。5、锅底的油煸香姜片,加入肉块。

6、加入老抽,料酒翻炒上色,加入适量的清水烧开。7、小火炖50分钟左右,加人墨鱼仔,油豆腐。生抽,白糖,凭据咸淡加适量的盐。

8、大火烧开,改小火炖10分钟左右,再大火将汤汁收浓稠。9、最后撒点葱花就可以。

三、黑胡椒烤墨鱼仔食材墨鱼仔1000克、黑胡椒酱2大勺、黑胡椒粉少许、料酒适量、葱适量、姜适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量、盐少许。做法1、墨鱼处置惩罚洁净,在鱼背上划上十字花刀。2、再加葱,将,料酒,盐腌制半小时。

3、洗净沥干,再加入黑胡椒酱,黑胡椒粉。4、抓匀,冰箱冷藏2小时以上。5、用竹签划分在两头串起来。

6、刷上一层油,烤箱200度预热中层烤制20分钟。7、撒上熟芝麻,辣椒粉就可以。四、酱烧墨鱼仔食材墨鱼仔300g、洋葱40g、大蒜5瓣、葱1段、姜1块、清水100ml、小米椒2个、米醋1.5茶匙、蚝油4勺、番茄酱1勺、盐半茶匙、糖2茶匙。

做法1、墨鱼去内脏,除吸盘,取嘴。洗净备用。2、为制止墨鱼在烹炒中出水,先加葱段和姜片煮水,水开放章鱼片汆一下。3、墨鱼捞出控水备用。

再取一锅加水150ml,水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒(不盖盖子)。4、煮15-20分钟,过滤留汤备用。5、取一个容器将米醋,蚝油,番茄酱,盐,糖混淆。

6、起炒锅倒油,依次爆香姜葱小米椒。7、再倒入适才混淆的调味酱翻炒几下,加入过滤好的洋葱汤汁。8、倒入汆过的墨鱼,不停翻炒,最后中火收汁即可。

五、酱爆墨鱼仔食材墨鱼仔250g、黑木耳1小把、红椒1个、黄瓜半根、海鲜酱1大勺、甜面酱1大勺、料酒1勺、姜适量、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。做法1、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混淆,加入点料酒、生抽、盐和少许水,混淆调制匀称备用;2、烧锅开水,将墨鱼仔放入内里焯一下, 微微打卷后就捞出备用;3、热锅凉油, 下入姜蒜爆香;4、爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒;5、翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒;6、倒入准备好的碗汁;7、大火收汁即盛入盘中, 外貌上撒些小葱末。8、盛入盘中, 撒上小葱末。六、泡椒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、盐适量、料酒适量、姜丝适量、泡椒适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量。

做法1、锅中入清水,烧到冒小泡泡放入墨鱼,盐,料酒,姜丝。2、水的边缘开始冒纯白色的泡泡,出锅,此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。3、热锅适量油,放入姜丝、葱白部门、泡椒、干辣椒煸香(小火)。

4、下芹菜、快速混淆匀称(大火)。5、放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽、鸡精。6、大火快速的混淆匀称,放入葱绿部门,关火。

七、黑胡椒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、青椒两根、葱头一个、姜适量、蒜适量、油适量、糖适量、黑胡椒汁适量、蚝油适量、生抽适量。做法1、墨鱼仔处置惩罚洁净,改刀备用。2、葱头青椒姜蒜改刀备用。

亚博真人APP

3、锅中入油爆香葱头姜蒜青椒。4、倒入墨鱼仔翻炒。5、加黑胡椒汁和蚝油,生抽翻炒匀称。

6、出锅加糖调味即可,酱料和蚝油生抽的咸度适中。八、春韭炒墨鱼仔食材墨鱼仔150克、韭菜100克、蚝油1小勺、料酒1勺、葱2克、蒜2克、姜2克、盐2克。

做法1、墨鱼仔处置惩罚清洗洁净。2、放水中焯烫片刻,捞出沥水备用。

3、韭菜洗净切成小段,葱姜蒜切末。4、起锅热油,爆香葱姜蒜。5、加入墨鱼仔、蚝油、料酒,翻炒片刻。6、加入韭菜,翻炒至断生。

7、最后加入少许盐,翻炒匀称即可。九、酱炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、泡椒泰半勺、郫县豆瓣酱泰半勺、青椒一个、蒜片适量、姜末适量、花生油适量。做法1、冰鲜墨鱼仔适量,洗去冰碴。

2、花椒麻椒适量,蒜切片,姜切末。3、青椒切菱形块备用。4、开水里加一点料酒绰一下捞出。

5、锅内适量花生油烧热。6、花椒麻椒蒜片姜末炒香。

7、一勺郫县豆瓣酱,一勺泡椒炒匀。8、墨鱼仔倒入爆炒两三分钟。

9、青椒倒入翻匀出锅。不用放盐哈。十、酱烤墨鱼仔食材墨鱼仔300g、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽1勺、老抽半勺、海鲜酱2勺、蜂蜜1勺、姜片3片。

做法1、用食指和大拇指牢牢捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用铰剪剪开墨鱼仔的眼睛,先将内里的玄色汁液挤出,再彻底冲洗洁净,吸干水分。2、取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。

3、将洗净的墨鱼仔放入腌料中,抓匀。4、放入保鲜袋里腌制2小时以上(放入冰箱腌制一夜,味道会更好)。5、将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上,烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘。

6、放入预热好的烤箱中,以200度先烤10分钟,然后刷一层腌渍时用的酱料,再烤5分钟即可。十一、豉椒爆炒墨鱼仔食材葱2根、青椒2只、蒜头4-6瓣、生姜1小块、豆豉10g、玉米油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量、清水适量、墨鱼仔400g。做法1、生姜、豆豉、蒜头切碎;青椒开半去籽斜切;葱切断。2、墨鱼仔清洗洁净后放开水里焯5分钟。

3、捞起来过2次凉水,在沥干水。4、热锅下油,油开后下配料,炒香。

5、下墨鱼仔,翻炒10分钟。6、所有配料混淆一齐勾芡,下锅翻炒匀称至烧开。7、关火,下葱段翻炒两下即可。十二、甜椒炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、彩椒适量、洋葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法1、甜椒洋葱切块。2、锅中放水,放少许料酒煮开,放入墨鱼仔,煮至墨鱼须打卷捞出。3、锅中放油烧热放入洋葱炒至微黄。

4、放入彩椒和墨鱼仔翻炒两分钟。5、放盐和生抽拌匀关火。十三、尖椒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。做法1、尖椒洗净,切块备用。

2、将尖椒过油备用。3、墨鱼仔焯水备用。4、烧热油,葱姜炝锅。

5、放墨鱼仔,放料酒煸炒。6、放尖椒,放盐快速翻炒匀称即可。

十四、香辣墨鱼仔食材墨鱼仔适量、小米椒适量、黄泡椒适量、黑木耳适量、韭菜花适量、姜片适量、大蒜子适量、辣椒酱适量。做法1、解冻后的墨鱼仔倒入碗中加水清洗,摘除墨鱼仔的内脏,扣掉墨鱼仔的牙齿,洗净后捞出备用。2、锅里去水烧开,倒入墨鱼仔汆透后捞出,用水洗净浮沫后捞出备用。

3、小米椒和黄泡椒都切成粒,黑木耳、韭菜花、姜片、大蒜子各适量。4、锅烧热去油光锅,倒入姜片和小米椒小火煸炒,要想去除小米椒的燥辣,需多次少量淋水煸炒。小米椒炒透后,加入黄泡椒和大蒜子,一起煸炒,再加入适量阿香婆辣椒酱一起炒香。

5、倒入墨鱼仔,淋一勺二锅头酒在墨鱼仔上大火焖10秒 ,再大火炒均,倒入黑木耳一起翻炒。6、加适量的盐、胡椒粉、鸡精、老抽,沿锅边去少量的水大火翻炒,炒时沿锅边去少量的水,防止酱粘锅有糊味。

7、加入适量的蒸鱼豉油翻炒匀称,倒入韭菜花,加适量生粉水大火收汁,最后淋入少许食用油增加亮度,翻炒匀称即可起锅。十五、墨鱼仔炒荷豆食材墨鱼适量、荷豆适量、洋葱适量、姜片适量。

做法1、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片略炒片刻。2、把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。

3、然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。4、炒至荷豆有点变色的时候赶快加入洋葱。5、调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。

只需炒片刻熄火上碟。十六、青椒洋葱炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、蒜丁适量、姜丁适量、青红黄椒适量、洋葱块适量。

亚博真人APP

做法1、墨鱼仔。水烧开➕姜葱➕料酒 30秒捞出备用。

2、再倒入墨鱼仔焯水。3、青红椒加盐焯水,热锅冷油倒入蔬菜到墨鱼仔,加盐糖,勾芡。4、装盘即可。十七、白灼墨鱼仔食材墨鱼仔适量、葱1棵、姜适量、辣椒1个。

做法1、辣椒用边料,一小部门切丝;姜部门切片部门切丝;葱一小部门切丝其余整段就可以。2、墨鱼仔在头部这里切一刀,这里比力厚切开待会容易熟。3、水煮差不多开的时候将葱姜辣椒丝焯一下水。

4、焯水好就下葱段,姜片,辣椒。5、水开后稍微多煮一下好让味道岀来。6、然后再加入墨鱼仔大火煮2分钟左右。7、我这些墨鱼仔或许是30克左右,我是煮了两分钟。

8、煮好捞岀沥一沥水即可装盘,装盘后在中间粉饰葱姜辣椒丝。9、吃的时候再蘸上酱油芥末更好吃。好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


本文关键词:亚博真人APP,墨鱼,仔,的,17种,做法,它,味道,鲜美,营养,富厚

本文来源:亚博真人APP-www.lcfgk.com

Copyright © 2007-2021 www.lcfgk.com. 亚博真人APP科技 版权所有   ICP备91484973号-1   XML地图   织梦模板